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Bernadette Odermatt-Felber, Obbürgen NW
Bernadette Odermatt-Felber, Obbürgen NW
Bernadette Odermatt-Felber, Obbürgen NW

Unterhalb vom Bürgerstock, in einem wunderschönen Nidwaldner Schindelhaus in der gemütlichen Holzstube sitzen und von Bernadette mit zartem Kalbfleisch von eigenen Tieren und selbstgezogenem Gemüse verwöhnt zu werden, das ist fast wie Ferien.

 

Tiere auf dem Hof: Hund, Katzen, Kühe und Kälber.

 

Neu: 360 Grad-Tour

 

Klassische Tavolata oder Brunch mit Hofbesichtigung: 4-20 Gäste

Kleines Menü oder Zvieri mit Hofbesichtigung: 4-20 Gäste

Apéro mit Hofbesichtigung: 8-20 Gäste

Gruppen- oder Firmenevents: bis 20 Teilnehmer

 

Individuelle Menüs nach Absprache möglich.

  

Das jeweilige Menü bespreche ich gern persönlich mit Ihnen.

 

Neu biete ich auch Cigarren rauchen an der Feuerschale  an.

 

Buchen Sie Ihre Tavolata bitte direkt bei der Gastgeberin:

tobeod@bluewin.ch, +41 (0) 79 781 47 80

Anna Mosimann, Toffen BE
Unsere Gastgeberin Anna Mosimann aus Toffen
Anna Mosimann, Toffen BE
BioSuisse

Auf ihrem kleinen Biohof mit Aussicht über das Gürbetal und auf die Berner Alpen empfängt Sie Anna und ihre Familie in einem einzigartigen Ambiente. Das ehemalige „Ofehüsi“ wurde für die Gäste stimmungsvoll hergerichtet. Das Menu aus hofeigenen, biologisch produzierten Produkten ist ein wahrer Genuss.

 

www.biohof-gutenbruennen.ch

 

Angebot:

- Klassische Tavolata oder kleines Menü für 4 bis 12 Personen

- Zvieri mit Hofführung

- Gästezimmer mit Frühstück für 2 Personen (oder Familie)

 

Tiere: Rätisches Grauvieh, Geissen

Eigenen Produktion: Bio-Rindfleisch, Gemüse, Knoblauch-Produkte, Safran

 

Aktuell:

 

Wildkräuter-Tavolata - Schlemmen mit wildem Grün

 

Samstag, 04. Mai 2024 um 16.00 bis ca. 22.00 Uhr

Sonntag, 05. Mai 2024 10.00 um 10.00 bis ca. 16.00 Uhr

 

Lass dich verführen für eine Tavolata im alten "Ofehüsli" des Biohof Gutenbrünnen. Zum Start spazieren wir auf der Suche nach Wildkräutern über Matte und Waldrand der biodiversen Landwirtschaft. Geführt wird der Spaziergang von Giovina Nicolai vom www.pflanzenlabor.ch.

 

Nebst geeigneten Pflanzen für die Küche erfährst du auch, auf was du beim wilden Ernten achten musst.

 

Anschliessend gibt es ein frühlingshaftes 3-Gang Menü - natürlich mit Wildkräutern und Lebensmittel aus hofeigener Produktion. Auch die Getränke sind wildkräuterhaft aromatisiert, ob Kräuterwasser, -bier oder -tee.

 

Der (ca. 2-stündige) Pflanzenspaziergang findet draussen in der nahen Umgebung des Biohofs Gutenbrünnen statt, bei garstigem Wetter angepasst an einem geschützten Ort.

 

Das anschliessende Essen findet im gemütlichen "Ofehüsli" statt, an einem gemeinsamen Tisch mit bis zu 12 Personen.

 

Buchen Sie Ihre Tavolata bitte direkt bei der Gastgeberin

info@biohof-gutenbruennen.ch, 079 211 57 94

 

 

 

Thomas Disch, Zürich ZH
Thomas Disch, Zürich ZH
Thomas Disch, Zürich ZH

Swisstavolata, Lecker in der Stadt

 

Mitten in der Stadt Zürich, 7 Minuten zu Fuss vom Hauptbahnhof bieten wir in der Europaallee unsere kulinarischen Highlights für Gäste Tavolatas aus unserer Fusion Kitchen an.

 

Unsere Kreationen werden auf höchstem Niveau und Nachhaltigkeit und Biodiversität zusammen gestellt. Unsere verwendeten Produkte, stammen aus natürlicher und Tiergerechter Produktion, ohne Mast, Kastration, und Massentierhaltung. Unsere Tiere und Gartenerzeugnisse sind fast ausschliesslich Pro Species Rara. Fischprodute stammen aus inländischer Aqua Farming Produktion, was ebenfalls der Nachhaltigkeit zu gute kommt. Lassen Sie sich auf eine einzigartige Reise mit hohem Genuss, visuell und geschmacklich, ein.

 

Unsere Gerichte werden zu jedem Gang auf Wunsch, auch Vegetarisch angeboten. Unsere Weine, sind mehrheitlich in Schweizer Bio oder Demeter Qualität. 

  

Wir freuen uns Einzelpersonen, Paare oder kleine Gruppen zu bewirten. Zusätzliche Wünsche erfüllen wir gerne auf Anfrage. 

 

Am Freitag- oder Samstagabend kreieren wir ein 8 Gang Menü für max. 8 Personen, mit Produkten von unserem Freudental Hof und Saved Food. Die Tavolatas starten um 18Uhr, für Gruppen von 8 Personen, sind wir zeitlich flexibel.

  

Ein Menü kostet 140.- pro Person, inkl. Wasser und ein Apérogetränk. 

 

Wir freuen uns Sie bei uns begrüssen zu dürfen und geben uns alle Mühe Ihnen einen einzigartigen Einblick in unsere Gourmet Fusion Kitchen geben zu dürfen.

 

Kontakt und Buchnung: Tel: +41 79 244 29 85 oder

Website: www.gustav-gull-platz.ch

 


Sponsoren
SBLV
Gönner Gold
Gönner

KONTAKT

SWISS TAVOLATA

Hofen Dorfstrasse 15
CH-3713 Reichenbach im Kandertal BE

Schweiz