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  • Tavolata von oben

Barbara Salzmann, Eggiwil BE

Barbara Salzmann, Eggiwil BE

Herzlich willkommen auf der Knubelhütte! Ich bin Barbara Salzmann, Bäuerin und Bäcker-Konditorin. Mit Swiss Tavolata habe ich eine tolle Möglichkeit gefunden, meinen Beruf, mein Hobby und die Wertschätzung der Selbstversorgung zu verbinden und zu präsentieren. Herzlich willkommen bei mir zu Hause.

 

Eine Führung durch unseren alten Käsespeicher mit Erzählung zu seiner Geschichte ist auf Wunsch gerne möglich.

 

Ich freue mich auf interessante Gespräche, auf nette Bekanntschaften und auf zufriedene Gäste!

 

Angebot:

Tavolata für 4 bis 8 Personen

Kleines Menü (Raclette) für 4 bis 8 Personen

Brunch für 8 - 18 Personen

Apéro für 10 - 18 Personen

 

Buchen Sie ihre Tavolata direkt bei der Gastgeberin:

bebae@bluewin.ch, Tel. 079 653 77 34

 

Tiere auf dem Hof: Kühe, Schweine, Kaninche, Hund

Eigene Produkte: Rind - Trockenwurst, allerlei Sirup, Konfitüre, Waldhonig, Gemüse und Beeren, Söibluemehonig, Nidletäfeli




Buchen Sie direkt bei der Gastgeberin. Bei allgemeinen Fragen berät Sie die Geschäftsstelle über Kontakt gerne.

  • GASTGEBERIN
  • ORT
  • BILDER

Im oberen Emmental am Fusse des Schallenberg Passes liegt unser Milchwirtschaftsbetrieb obere Knubelhütte.  Umgeben von den Bergen Hohgant und Schrattenfluh erwartet Sie eine beeindruckende Aussicht. Wir freuen uns, diese mit unseren Gästen in Rahmen einer feinen Tavolata zu teilen.

 

Mit einem Fussmarsch (15 Minuten) erreicht man das Naturschutzgebiet und Hochmoor Steinmösli. Von dort aus wandert man (weitere 15 Minuten) durch den Wald bis zur bekannten Naturbrücke der Räblochschlucht.

 

 


Ich spreche:
Schweizerdeutsch, Deutsch

  • Erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln
  • Gratis-Parking auf dem Gelände
  • Parking auf der Strasse
  • Bezahl-Parking in der Nähe
  • Heizung
  • Haus- / Hofrundgang auf Anfrage möglich
  • Aufzug im Gebäude
  • Rollstuhlgängig
  • Toiletten für Damen und Herren
  • Damen Toiletten
  • Herren Toiletten
  • Haustiere
  • Haustiere im Garten
  • Tiere auf dem Hof
  • Rauchen im Haus erlaubt
  • Kinderspielplatz


Eggiwil


Barbara Salzmann
Obere Knubelhütte
3537 Eggiwil BE

079 653 77 34




TAVOLATA MENUTAVOLATA MENU

Menu 1

Hackbraten vom eigenen Säuli an feiner Rotweinsauce

Apero

Hausgemachtes Willkommensgetränk.

Apéro auf Holzbrett serviert mit eigenem Hoffleisch

oder

gefüllter Fleisch-Zopf mit Schinken und Speck vom eigenen Schwein.

***

Suppe

Zwiebelsuppe/ Kartoffelsuppe

oder

Suppe der Saison

***

Salat

Salatteller/ Saisonal

***

Hauptgang

Hackbraten vom eigenen Söili mit feiner Rotweinsauce

 

 

Beilagen

Karoffelgratin,

oder

Kartoffel-Würfeli

oder

Hausgemachte Knöpfli

und Saisongemüse

***

Dessert

Knubelhütte - Beerengruss im Weckglas

mit

Kreation aus dem Ofen

und

einem Ämmitaler-Kaffee mit Herz und Nidletäfeli

 

 

Für den Durst

Huusgemachter Eistee, Brunnewasser oder Tee

 

Separate Weinkarte

 


Hackbraten vom eigenen Säuli an feiner Rotweinsauce

Für Spezialwünsche oder Tavolatas mit Kindern, dürfen Sie sich gerne mit der Gastgeber*in direkt in Verbindung setzen, um einen fröhlichen erlebnisreichen Anlass zu kreieren 

 

Tavolata ohne Wein

CHF 76.– / Person

 

Tavolata mit Wein

CHF 96.– / Person

Brunch 1

Reichhaltiger Brunch

Willkommensgetränk

 

Zopf und verschiedene Brote aus dem HOLZOFEN

 

Hausgemachtes Müesli im Glas

 

Butter, Joghurt und Käse von der Alp Steinenberg/ Familie Gerber Schangnau.

 

Fleischplatte mit eigenem Rind und Schweinefleisch.

 

Spiegeleier von glücklichen Siehen-Hühnern,

 

Überraschungs-Dessertbuffet

 

Getränke

Hausgemachter Eistee, Brunnewasser, Tee, Kaffee, Ovomaltine und Schoggi, Milch.


Reichhaltiger Brunch

Brunch Erwachsene

CHF 46.– / Person

 

Brunch Kinder (4-12 Jahre)

CHF 26.– / Kind

 

Kleines Menu 1

Raclette-Plausch im alten Käse-Spycher

Apero

Willkommensgetränk

gefüllter Fleisch- Zopf mit Schinken und Speck vom eigenen Söili.

****

Hauptspeise

Steinenberger Alp-Raclettkäse

Gschwellti

dazu

Beilagen nach Saison

****

Dessert

Knubelhütte-Beerengruss im Weckglas

mit

einer Kreation aus dem Ofen

und

einem Ämmitaler-Kaffee mit Herz und Nidletäfeli.

 

Getränke (inklusiv)

Huusgemachter Eistee, Wasser oder Tee

 

Separate Weinkarte


Raclette-Plausch im alten Käse-Spycher

Raclette-Plausch Erwachsene (ohne Wein)

CHF 46.– / Person

 

Kinder (4-12 Jahre)

CHF 26.– / Kind

 


GASTGEBERINGASTGEBERIN

Im oberen Emmental am Fusse des Schallenberg Passes liegt unser Milchwirtschaftsbetrieb obere Knubelhütte.  Umgeben von den Bergen Hohgant und Schrattenfluh erwartet Sie eine beeindruckende Aussicht. Wir freuen uns, diese mit unseren Gästen in Rahmen einer feinen Tavolata zu teilen.

 

Mit einem Fussmarsch (15 Minuten) erreicht man das Naturschutzgebiet und Hochmoor Steinmösli. Von dort aus wandert man (weitere 15 Minuten) durch den Wald bis zur bekannten Naturbrücke der Räblochschlucht.

 

 


Ich spreche:
Schweizerdeutsch, Deutsch


INFORMATIONENINFORMATIONEN

  • Erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln
  • Gratis-Parking auf dem Gelände
  • Parking auf der Strasse
  • Bezahl-Parking in der Nähe
  • Heizung
  • Haus- / Hofrundgang auf Anfrage möglich
  • Aufzug im Gebäude
  • Rollstuhlgängig
  • Toiletten für Damen und Herren
  • Damen Toiletten
  • Herren Toiletten
  • Haustiere
  • Haustiere im Garten
  • Tiere auf dem Hof
  • Rauchen im Haus erlaubt
  • Kinderspielplatz



ORTORT

Eggiwil


Barbara Salzmann
Obere Knubelhütte
3537 Eggiwil BE

079 653 77 34




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Gönner Gold
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KONTAKT

SWISS TAVOLATA

Hofen Dorfstrasse 15
CH-3713 Reichenbach im Kandertal BE

Schweiz