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  • Tavolata von oben

Bernadette Odermatt-Felber, Obbürgen NW

Bernadette Odermatt-Felber, Obbürgen NW

Unterhalb vom Bürgerstock, in einem wunderschönen Nidwaldner Schindelhaus in der gemütlichen Holzstube sitzen und von Bernadette mit zartem Kalbfleisch von eigenen Tieren und selbstgezogenem Gemüse verwöhnt zu werden, das ist fast wie Ferien.

 

Tiere auf dem Hof: Hund, Katzen, Kühe und Kälber.

 

Neu: 360 Grad-Tour

 

Klassische Tavolata oder Brunch mit Hofbesichtigung: 4-20 Gäste

Kleines Menü oder Zvieri mit Hofbesichtigung: 4-20 Gäste

Apéro mit Hofbesichtigung: 8-20 Gäste

Gruppen- oder Firmenevents: bis 20 Teilnehmer

 

Individuelle Menüs nach Absprache möglich.

  

Das jeweilige Menü bespreche ich gern persönlich mit Ihnen.

 

Neu biete ich auch Cigarren rauchen an der Feuerschale  an.

 

Buchen Sie Ihre Tavolata bitte direkt bei der Gastgeberin:

tobeod@bluewin.ch, +41 (0) 79 781 47 80




Buchen Sie direkt bei der Gastgeberin. Bei allgemeinen Fragen berät Sie die Geschäftsstelle über Kontakt gerne.

  • GASTGEBERIN
  • INFORMATIONEN
  • ORT
  • BILDER

Bernadette Odermatt-Felber aus Obbürgen, NW

Bäuerin

 

Die Idee, die Landwirtschaft den nicht bäuerlichen Menschen näherzubringen, gefällt mir. Meine Liebe fürs Kochen und Gäste bewirten kann ich dabei voll ausleben.

 

Anzahl Gäste: min. 4 - max. 18

Gruppen: 30-40 (nur in den Sommermonaten)

Individuelle Menüs auf Wunsch

 

Cookinesi auf Besuch bei Bernadette Odermatt. Sie bereiten zusammen Nidwaldner Zigerkrapfen zu. Video

 

 


Ich spreche:
Schweizerdeutsch, Deutsch

Lokalitäten (saisonal abhängig)

  • Esszimmer
  • Garten
  • Remise (für grössere Gesellschaften)

 

Gruppen auf Anfrage (max. 10 Personen)

Spezialanlass auf Anfrage (max. 10 Personen)

 

Tavolatas können auf Anfrage auch an anderen Daten gebucht werden.

  • Erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln
  • Gratis-Parking auf dem Gelände
  • Parking auf der Strasse
  • Bezahl-Parking in der Nähe
  • Heizung
  • Haus- / Hofrundgang auf Anfrage möglich
  • Aufzug im Gebäude
  • Rollstuhlgängig
  • Toiletten für Damen und Herren
  • Damen Toiletten
  • Herren Toiletten
  • Haustiere
  • Haustiere im Garten
  • Tiere auf dem Hof
  • Rauchen im Haus erlaubt
  • Kinderspielplatz


Obbürgen


Bernadette Odermatt-Felber
Kilchbühl 1
6363 Obbürgen NW

041 610 08 52




TAVOLATA MENUTAVOLATA MENU

Menu 1

Kalbsröllchen mit „Nidwaldner Ofetori“

Hofapéro

 

***

Kräutercrèmesuppe

 

***

Knusprige hausgemachte Käsekugeln mit

Bürgenstock-Käse auf saisonalem Blattsalat

 

***

Zarte Kalbsröllchen mit würziger Spinatfüllung mit

„Nidwaldner Ofetori“ (Kartoffeln) und Gemüse aus dem Kilchbühlgarten

 

***

Hausgemachtes Kirschparfait mit Fruchtsauce

Nidwaldner Zigerkrapfen

 

Kaffe und Tee

 

 

 

 Getränke

Schweizer Wein (gemäss Weinkarte), Hahnenwasser

Stilles Wasser, Wasser mit Kohlensäure


Kalbsröllchen mit „Nidwaldner Ofetori“

Für Spezialwünsche oder Tavolatas mit Kindern, dürfen Sie sich gerne mit der Gastgeber*in direkt in Verbindung setzen, um einen fröhlichen erlebnisreichen Anlass zu kreieren 

 

Tavolata ohne Wein

CHF 76.– / Person

 

Tavolata mit Wein

CHF 96.– / Person

Menu 2

Kalbsgeschnetzeltes & hausgemachte Knöpfli

Hofapéro

 

***

Hausgemachte knusprige Kugeln aus

Käse vom Bürgenstock auf saisonalem Blattsalat

 

Migi-Moschtsuppe

 

***

Nidwaldner Kalbfleischgeschnetzeltes aus Eigenproduktion

mit Kilchbühler Baumnüssen und Äpfeln

Knöpfli hausgemacht mit Eiern vom Bürgenstock

Gemüsebouquet

 

***

Bernadettes Fruchtbecher mit hausgemachtem Joghurt,

Meringues, Beeren und Früchten je nach Saison

 Zigerkrapfen nach Schultern-Grosis Rezept

 

Kaffee und Tee

 

 

 

 Getränke

Schweizer Wein (Weinkarte), Hahnenwasser

Stilles Wasser, Wasser mit Kohlensäure


Kalbsgeschnetzeltes & hausgemachte Knöpfli

Für Spezialwünsche oder Tavolatas mit Kindern, dürfen Sie sich gerne mit der Gastgeber*in direkt in Verbindung setzen, um einen fröhlichen erlebnisreichen Anlass zu kreieren 

 

Tavolata ohne Wein

CHF 76.– / Person

 

Tavolata mit Wein

CHF 96.– / Person

Brunch 1

Bernadettes Brunch

Willkommensdrink

 

Zopf, zwei verschiedene Brote und Brötchen

 

Butter, hausgemachte Konfitüren, Honig

 

Hausgemachtes Birchermüesli

Hausgemachtes Joghurt

Frische Früchte

 

Reichhaltige kalte Fleisch- und Käseplatte aus der Region

 

Spiegelei, Rührei und weich gekochtes Ei

Gebratener Speck

Knusprige Rösti

 

Fruchtsalat und Schoggimousse

 

 

Milch, Kaffee, Tee, Ovomaltine, Schoggi, Süssmost, Wasser


Bernadettes Brunch

Brunch Erwachsene

CHF 46.– / Person

 

Brunch Kinder (4-12 Jahre)

CHF 26.– / Kind

Bitte die Teilnahme von Kindern unter 4 Jahren vermerken.

 

Kleines Menu 1

Pizza-Plausch mit saisonalen Salaten

Pizzaplausch

 

verschiedenen hausgemachten Pizzas aus Produkten vom Hof und aus der Region,

dazu 3 saisonale Salate

 ***

Hausgemachte Erdbeerglace mit knusprigen Waffeln

Kaffee/Tee

 

 

Hahnenwasser und Mineralwasser, Kaffee und Tee inklusiv

Weine nach separter Karte

 


Pizza-Plausch mit saisonalen Salaten

Pizzaplausch ohne Wein

CHF 46.– / Person

 

Tavolata Kindermenu (4-12 Jahre)

CHF 26.– / Kind (bis 4 Jahre gratis)

 

Kleines Menu 2

Kilchbühler Kalbsragout an Tomatenrahmsauce

Kleiner Hofapero

 ***

Flammkuchen mit Wachtelei und Salatgarnitur

***

Kilchbühler Kalbsragout an Tomatenrahmsauce

Ofenkartoffeln, 2 saisonale Gemüsebeilagen

 ***

Feine Süssmostcreme mit caramelisierten Apfelstücken

Kaffee/Tee

 

 

 

Getränke:

Hahnenwasser, Stilles Wasser

oder Wasser mit Kohlensäure  (inkl.)

Schweizer Wein (gemäss separater Weinkarte)

 


Kilchbühler Kalbsragout an Tomatenrahmsauce

Tavolata ohne Wein

CHF 56.– / Person

 

Tavolata Kindermenu (4-12 Jahre)

CHF 36.– / Kind (bis 4 Jahre gratis)

Bitte die Teilnahme von Kindern unter 4 Jahren vermerken.

Kleines Menu 3

Kalbfleischspiess vom Hof, auf dem Grill gebraten

Hofapéro

 

***

Kohlrabi-Rüebli Carpaccio vom Garten mit Obbürger Sbrinz

 

***

Kalbfleischspiess vom Hof, auf dem Grill gebraten

Rösti-Gemüse-Galetten

Salate aus dem Garten

 

***

Zitronenschaum, Früchte und Carmelköpfli

 

Kaffee und Tee

 

 

 

 Getränke:

Schweizer Wein (Weinkarte)

Hahnenwasser, Stilles Wasser

Wasser mit Kohlensäure (Knutwiler)


Kalbfleischspiess vom Hof, auf dem Grill gebraten

 

Tavolata ohne Wein

CHF 56.– / Person

 

Tavolata Kindermenu (4-12 Jahre)

CHF 36.– / Kind (bis 4 Jahre gratis)

Bitte die Teilnahme von Kindern unter 4 Jahren vermerken.

 


GASTGEBERINGASTGEBERIN

Bernadette Odermatt-Felber aus Obbürgen, NW

Bäuerin

 

Die Idee, die Landwirtschaft den nicht bäuerlichen Menschen näherzubringen, gefällt mir. Meine Liebe fürs Kochen und Gäste bewirten kann ich dabei voll ausleben.

 

Anzahl Gäste: min. 4 - max. 18

Gruppen: 30-40 (nur in den Sommermonaten)

Individuelle Menüs auf Wunsch

 

Cookinesi auf Besuch bei Bernadette Odermatt. Sie bereiten zusammen Nidwaldner Zigerkrapfen zu. Video

 

 


Ich spreche:
Schweizerdeutsch, Deutsch


INFORMATIONENINFORMATIONEN

Lokalitäten (saisonal abhängig)

  • Esszimmer
  • Garten
  • Remise (für grössere Gesellschaften)

 

Gruppen auf Anfrage (max. 10 Personen)

Spezialanlass auf Anfrage (max. 10 Personen)

 

Tavolatas können auf Anfrage auch an anderen Daten gebucht werden.

  • Erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln
  • Gratis-Parking auf dem Gelände
  • Parking auf der Strasse
  • Bezahl-Parking in der Nähe
  • Heizung
  • Haus- / Hofrundgang auf Anfrage möglich
  • Aufzug im Gebäude
  • Rollstuhlgängig
  • Toiletten für Damen und Herren
  • Damen Toiletten
  • Herren Toiletten
  • Haustiere
  • Haustiere im Garten
  • Tiere auf dem Hof
  • Rauchen im Haus erlaubt
  • Kinderspielplatz



ORTORT

Obbürgen


Bernadette Odermatt-Felber
Kilchbühl 1
6363 Obbürgen NW

041 610 08 52




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