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  • Vieh in Graubünden
  • Aussicht von Berneroberland
  • Tavolata von oben

Bernadette Odermatt-Felber, Obbürgen NW

Bernadette Odermatt-Felber, Obbürgen NW

Unterhalb vom Bürgerstock, in einem wunderschönen obwaldner Schindelhaus in der gemütlichen Holzstube sitzen und von Bernadette mit zartem Kalbfleisch von eigenen Tieren und selbstgezogenem Gemüse verwöhnt zu werden, das ist fast wie Ferien.

 

Tiere auf dem Hof: Hund, Katzen, Kühe und Kälber.

 

Klassische Tavolata oder Brunch mit Hofbesichtigung: 4-20 Gäste

Kleines Menü oder Zvieri mit Hofbesichtigung: 4-20 Gäste

Apéro mit Hofbesichtigung: 8-20 Gäste

Gruppen- oder Firmenevents: bis 20 Teilnehmer

 

Individuelle Menüs nach Absprache möglich.

 

Buchen Sie Ihre Tavolata bitte direkt bei der Gastgeberin:

tobeod@bluewin.ch, +41 (0) 79 781 47 80




Bei allgemeinen Fragen berät Sie die Geschäftsstelle gerne: oder +41 62 772 26 13

  • GASTGEBERIN
  • INFORMATIONEN
  • ORT
  • BILDER

Bernadette Odermatt-Felber aus Obbürgen, NW

Bäuerin

 

Die Idee, die Landwirtschaft den nicht bäuerlichen Menschen näher zu bringen, gefällt mir. Meine Liebe fürs Kochen und Gäste bewirten kann ich dabei voll ausleben.

 

Anzahl Gäste: min. 4 - max. 18

Gruppen: 30-40 (nur in den Sommermonaten)

Individuelle Menus auf Wunsch

 

Cookinesi auf Besuch bei Bernadette Odermatt. Sie bereiten zusammen Nidwaldner Zigerkrapfen zu. Video

 

 


Ich spreche:
Schweizerdeutsch, Deutsch

Lokalitäten (saisonal abhängig)

  • Esszimmer
  • Garten
  • Remise (für grössere Gesellschaften)

 

Gruppen auf Anfrage (max. 10 Personen)

Spezialanlass auf Anfrage (max. 10 Personen)

 

Tavolatas können auf Anfrage auch an anderen Daten gebucht werden.

  • Erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln
  • Gratis-Parking auf dem Gelände
  • Parking auf der Strasse
  • Bezahl-Parking in der Nähe
  • Heizung
  • Haus- / Hofrundgang auf Anfrage möglich
  • Aufzug im Gebäude
  • Rollstuhlgängig
  • Toiletten für Damen und Herren
  • Damen Toiletten
  • Herren Toiletten
  • Haustiere
  • Haustiere im Garten
  • Tiere auf dem Hof
  • Rauchen im Haus erlaubt
  • Kinderspielplatz


Obbürgen


Bernadette Odermatt-Felber
Kilchbühl 1
6363 Obbürgen NW

041 610 08 52




TAVOLATA MENUTAVOLATA MENU

Menu 1

Flambierter Rindschmorbraten vom Hof mit Kartoffelstock

Hofapero

 

 ***

Lauchcremsuppe

 

 ***

Ennetmooser Forellenmousse auf Toast

mit Salatgarnitur

 

***

Flambierter Rindsschmorbraten vom Hof

Kartoffelstock

Rotkraut, Bohnenbündeli, Rüebli

 

***

Panna cotta mit Füchten

 

 

Getränke:

Schweizer Wein (Weinkarte)

Hahnenwasser, Stilles Wasser

Wasser mit Kohlensäure (Knutwiler)


Flambierter Rindschmorbraten vom Hof mit Kartoffelstock

Tavolata ohne Wein

CHF 76.– / Person

 

Tavolata Kindermenu (4-12 Jahre)

CHF 46.– / Kind (bis 4 Jahre gratis)

Bitte die Teilnahme von Kindern unter 4 Jahren vermerken.

Menu 2

Kalbsröllchen mit „Nidwaldner Ofetori“

Hofapéro

 

***

Kräutercrèmesuppe

 

***

Knusprige hausgemachte Käsekugeln mit

Bürgenstock-Käse auf saisonalem Blattsalat

 

***

Zarte Kalbsröllchen mit würziger Spinatfüllung mit

„Nidwaldner Ofetori“ (Kartoffeln) und Gemüse aus dem Kilchbühlgarten

 

***

Hausgemachtes Kirschparfait mit Fruchtsauce

Nidwaldner Zigerkrapfen

 

Kaffe und Tee

 

 

 

 Getränke

Schweizer Wein (gemäss Weinkarte), Hahnenwasser

Stilles Wasser, Wasser mit Kohlensäure


Kalbsröllchen mit „Nidwaldner Ofetori“

 

Tavolata ohne Wein

CHF 76.– / Person

 

Tavolata Kindermenu (4-12 Jahre)

CHF 46.– / Kind (bis 4 Jahre gratis)

Bitte die Teilnahme von Kindern unter 4 Jahren vermerken.

 

Menu 3

Kalbsgeschnetzeltes & hausgemachte Knöpfli

Hofapéro

 

***

Hausgemachte knusprige Kugeln aus

Käse vom Bürgenstock auf saisonalem Blattsalat

 

Migi-Moschtsuppe

 

***

Nidwaldner Kalbfleischgeschnetzeltes aus Eigenproduktion

mit Kilchbühler Baumnüssen und Äpfeln

Knöpfli hausgemacht mit Eiern vom Bürgenstock

Gemüsebouquet

 

***

Bernadettes Fruchtbecher mit hausgemachtem Joghurt,

Meringues, Beeren und Früchten je nach Saison

 Zigerkrapfen nach Schultern-Grosis Rezept

 

Kaffee und Tee

 

 

 

 Getränke

Schweizer Wein (Weinkarte), Hahnenwasser

Stilles Wasser, Wasser mit Kohlensäure


Kalbsgeschnetzeltes & hausgemachte Knöpfli

Tavolata ohne Wein

CHF 76.– / Person

 

Tavolata Kindermenu (4-12 Jahre)

CHF 46.– / Kind (bis 4 Jahre gratis)

Bitte die Teilnahme von Kindern unter 4 Jahren vermerken.

 

Brunch 1

Bernadettes Brunch

Willkommensdrink

 

Zopf, zwei verschiedene Brote und Brötchen

 

Butter, hausgemachte Konfitüren, Honig

 

Hausgemachtes Birchermüesli

Hausgemachtes Joghurt

Frische Früchte

 

Reichhaltige kalte Fleisch- und Käseplatte aus der Region

 

Spiegelei, Rührei und weich gekochtes Ei

Gebratener Speck

Knusprige Rösti

 

Fruchtsalat und Schoggimousse

 

 

Milch, Kaffee, Tee, Ovomaltine, Schoggi, Süssmost, Wasser


Bernadettes Brunch

Brunch Erwachsene

CHF 46.– / Person

 

Brunch Kinder (4-12 Jahre)

CHF 26.– / Kind

Bitte die Teilnahme von Kindern unter 4 Jahren vermerken.

 

Kleines Menu 1

Kalbfleischspiess vom Hof, auf dem Grill gebraten

Hofapéro

 

***

Kohlrabi-Rüebli Carpaccio vom Garten mit Obbürger Sbrinz

 

***

Kalbfleischspiess vom Hof, auf dem Grill gebraten

Rösti-Gemüse-Galetten

Salate aus dem Garten

 

***

Zitronenschaum, Früchte und Carmelköpfli

 

Kaffee und Tee

 

 

 

 Getränke:

Schweizer Wein (Weinkarte)

Hahnenwasser, Stilles Wasser

Wasser mit Kohlensäure (Knutwiler)


Kalbfleischspiess vom Hof, auf dem Grill gebraten

 

Tavolata ohne Wein

CHF 56.– / Person

 

Tavolata Kindermenu (4-12 Jahre)

CHF 36.– / Kind (bis 4 Jahre gratis)

Bitte die Teilnahme von Kindern unter 4 Jahren vermerken.

 


GASTGEBERINGASTGEBERIN

Bernadette Odermatt-Felber aus Obbürgen, NW

Bäuerin

 

Die Idee, die Landwirtschaft den nicht bäuerlichen Menschen näher zu bringen, gefällt mir. Meine Liebe fürs Kochen und Gäste bewirten kann ich dabei voll ausleben.

 

Anzahl Gäste: min. 4 - max. 18

Gruppen: 30-40 (nur in den Sommermonaten)

Individuelle Menus auf Wunsch

 

Cookinesi auf Besuch bei Bernadette Odermatt. Sie bereiten zusammen Nidwaldner Zigerkrapfen zu. Video

 

 


Ich spreche:
Schweizerdeutsch, Deutsch


INFORMATIONENINFORMATIONEN

Lokalitäten (saisonal abhängig)

  • Esszimmer
  • Garten
  • Remise (für grössere Gesellschaften)

 

Gruppen auf Anfrage (max. 10 Personen)

Spezialanlass auf Anfrage (max. 10 Personen)

 

Tavolatas können auf Anfrage auch an anderen Daten gebucht werden.

  • Erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln
  • Gratis-Parking auf dem Gelände
  • Parking auf der Strasse
  • Bezahl-Parking in der Nähe
  • Heizung
  • Haus- / Hofrundgang auf Anfrage möglich
  • Aufzug im Gebäude
  • Rollstuhlgängig
  • Toiletten für Damen und Herren
  • Damen Toiletten
  • Herren Toiletten
  • Haustiere
  • Haustiere im Garten
  • Tiere auf dem Hof
  • Rauchen im Haus erlaubt
  • Kinderspielplatz



ORTORT

Obbürgen


Bernadette Odermatt-Felber
Kilchbühl 1
6363 Obbürgen NW

041 610 08 52




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Gönner Gold
Agrisano
Odermatt GmbH
Matthias Gubler AG
Gönner
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Bösiger
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SWISS TAVOLATA

Kehlenstrasse 25
CH-5712 Beinwil am See

Schweiz