Zarte Entenbrust -vom Hof- mit Honig-Senf-Marinade

Hofapéro

Trockenfleisch – Variationen vom Hof

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Rüebli-Crèmesuppe verfeinert mit Curry

Crostini mit Speck vom Wollschwein

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Zarte, rosa gebratene Entenbrust - vom Hof - an Honig-Senf-Marinade

Hausgemachte Tagliatelle

Buntes Saisongemüse aus Nachbars Garten

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Selbstgemachte Honig-Glace mit karamellisierten Äpfeln

Kaffee und Tee

 Getränke:

Sauvignon-blanc, Weinbau Hartmann aus Remigen AG

Pinot Noir, Besserstein Aargauer Weinkultur

Hahnenwasser

Stilles Wasser, Wasser mit Kohlensäure

Secco by Rimuss, der Schaumwein ohne Alkohol

Feinster Hackbraten vom Wollschweini und Charolais-Rind

Hofapéro

Variationen von Trockenfleisch mit einem Erlinsbacher Chardoris

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Carpaccio von Randen und zartem Siedfleisch vom Charolais-Rind dazu Zuckerhut - Chiffonade

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Feinster Hackbraten nach Grossmutters Rezept

aus Fleisch vom Wollensäuli und Charolais-Rind und ganzen Eiern – alles vom eigenen Hof

Kartoffelstock mit Saucenrüebli und Rotkraut

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Schokoladenküchlein mit Vanille-Schaum und Nidle (Rahm geschlagen)

Kaffee und Tee

 Getränke

Schweizer Wein, Hahnenwasser

Stilles Wasser, Wasser mit Kohlensäure

Secco by Rimuss, der Schaumwein ohne Alkohol