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Véronique Zen Ruffinen, Susten VS

Véronique Zen Ruffinen, Susten VS

Auf dem Weinbaubetrieb Turrilji servieren Véronique und ihr Ehemann Yves, selbsteinkellernder Winzer, ein saisonales Menü. Als Saatgutvermehrerin für ProSpezieRara pflegt Véronique das Gemüse im Garten von der Saat bis zum Teller, um die Papillen und die Neugier der Gäste zu wecken. So entdecken die Gäste alte Gemüsesorten und deren Geschmacksvielfalt neu. Die selbst produzierten Weine bereichern das Essen.

 

Achtung: Zur Zeit können wir leider keine Tavolatas anbieten. Wir sind ab Januar 2020 wieder für Sie da. Tavolatas werden ab 4 und bis 8 Personen durchgeführt.

 

Möchten Sie  eine Tavolata buchen oder haben Sie Fragen? Melden Sie sich direkt bei der Gastgeberin:

veroniquephilippe@bluewin.ch, +41 (0) 79 308 49 81

 

Neues Angebot für Gruppen von 10 - 25 Personen:

Weindegustation mit Hofapero, Fr. 20.- pro Personen

5 Weine - Mineralwasser - Roggenbrot, Käse, Trockenfleisch, Häppchen mit Gartengemüse (je nach Saison)

          

 

 




Bei allgemeinen Fragen berät Sie die Geschäftsstelle gerne: oder +41 62 772 26 13

  • GASTGEBERIN
  • INFORMATIONEN
  • ORT
  • BILDER

Véronique Zen Ruffinen aus Susten, VS

und Yves Zen Ruffinen

Tagesmutter und Weinproduzenten

 

Das Turriljigut, ein Landsitz, der sich seit einigen hundert Jahren in Familienbesitz befindet, umfaßt zehn Hektaren Land und liegt mitten in einem der größten zusammenhängenden Föhrenwälder der Alpen, im Pfynwald (Naturpark Pfyn-Finges). Das alte turmförmige Wohnhaus (Turrilji), umgeben von Rebbergen und Föhren, stammt aus dem 16. Jahrhundert.

Den Besitz rundet ein bewaldeter Hügel ab, auf welchem das Pfyndenkmal (Erinnerung an die Schlacht bei Pfyn im Jahre 1799) von weitem zu sehen ist.

An den steinigen Hängen dieses Hügels wachsen seit Jahrhunderten von der Sonne verwöhnte Reben. Zum Landwirtschaftsbetrieb, seit 1989 nach den Richtlinien der ökologischen Produktion (IP) angebaut, gehören neben dem Rebbau Roggenfelder und blumenreiche Naturwiesen. Yves und Véronique Zen Ruffinen, selbsteinkellernde Winzer, vinifizieren ihre eigenen Trauben in der Cave de la Pinède

 


Ich spreche:
Schweizerdeutsch, Deutsch, Französisch


Newseinträge über Véronique Zen Ruffinen



Lokalitäten (saisonal abhängig)

  • Esszimmer
  • Weinkeller
  • Garten
  • Terrasse

 

Gruppen auf Anfrage (max. 8 Personen)

Spezialanlass auf Anfrage (max. 8 Personen)

  • Erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln
  • Gratis-Parking auf dem Gelände
  • Parking auf der Strasse
  • Bezahl-Parking in der Nähe
  • Heizung
  • Haus- / Hofrundgang auf Anfrage möglich
  • Aufzug im Gebäude
  • Rollstuhlgängig
  • Toiletten für Damen und Herren
  • Damen Toiletten
  • Herren Toiletten
  • Haustiere
  • Haustiere im Garten
  • Tiere auf dem Hof
  • Rauchen im Haus erlaubt
  • Kinderspielplatz


Susten


Véronique Zen Ruffinen
Turriljigut Pfyn, Pfynstrasse 92
3952 Susten VS

027 473 17 86




TAVOLATA MENUTAVOLATA MENU

Menu 1

Eringer Roastbeef an Syrahsauce

Hofapero:

Feuilletés und Gemüsehäppchen aus dem Garten

Muscat de Loèche

 

***

Geräucherte Forellenfilet (ProSpecieRara) und Salat

Œil de Perdrix de Loèche

 

***

Eringer Roastbeef an Syrahsauce

Bratkartoffeln an Schafgarbe

Saisongemüse

Syrah de Finges

 

***

Dreierlei Walliser Käse

Syrah de Finges élevée en fût de chêne

 

***

Hausgemachte Glace und Sorbet

 

Kaffee, Kräutertee aus dem Garten

kleine Leckereien

 

 

 

Getränke:

Schweizer Wein: Cave de la Pinède

Wasser mit/ohne Kohlensäure, Hahnenwasser

Walliser Schnaps

Selbstgemachter Sirup: Minze, Holunderblüte, Tannenschössling


Eringer Roastbeef an Syrahsauce

Tavolata mit Wein

CHF 96.– / Person

 

Tavolata ohne Wein

CHF 76.– / Person

 

Tavolata Kindermenu (4-12 Jahre)

CHF 46.– / Kind (bis 4 Jahre gratis)

Bitte die Teilnahme von Kindern unter 4 Jahren vermerken.

 


GASTGEBERINGASTGEBERIN

Véronique Zen Ruffinen aus Susten, VS

und Yves Zen Ruffinen

Tagesmutter und Weinproduzenten

 

Das Turriljigut, ein Landsitz, der sich seit einigen hundert Jahren in Familienbesitz befindet, umfaßt zehn Hektaren Land und liegt mitten in einem der größten zusammenhängenden Föhrenwälder der Alpen, im Pfynwald (Naturpark Pfyn-Finges). Das alte turmförmige Wohnhaus (Turrilji), umgeben von Rebbergen und Föhren, stammt aus dem 16. Jahrhundert.

Den Besitz rundet ein bewaldeter Hügel ab, auf welchem das Pfyndenkmal (Erinnerung an die Schlacht bei Pfyn im Jahre 1799) von weitem zu sehen ist.

An den steinigen Hängen dieses Hügels wachsen seit Jahrhunderten von der Sonne verwöhnte Reben. Zum Landwirtschaftsbetrieb, seit 1989 nach den Richtlinien der ökologischen Produktion (IP) angebaut, gehören neben dem Rebbau Roggenfelder und blumenreiche Naturwiesen. Yves und Véronique Zen Ruffinen, selbsteinkellernde Winzer, vinifizieren ihre eigenen Trauben in der Cave de la Pinède

 


Ich spreche:
Schweizerdeutsch, Deutsch, Französisch


Newseinträge über Véronique Zen Ruffinen




INFORMATIONENINFORMATIONEN

Lokalitäten (saisonal abhängig)

  • Esszimmer
  • Weinkeller
  • Garten
  • Terrasse

 

Gruppen auf Anfrage (max. 8 Personen)

Spezialanlass auf Anfrage (max. 8 Personen)

  • Erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln
  • Gratis-Parking auf dem Gelände
  • Parking auf der Strasse
  • Bezahl-Parking in der Nähe
  • Heizung
  • Haus- / Hofrundgang auf Anfrage möglich
  • Aufzug im Gebäude
  • Rollstuhlgängig
  • Toiletten für Damen und Herren
  • Damen Toiletten
  • Herren Toiletten
  • Haustiere
  • Haustiere im Garten
  • Tiere auf dem Hof
  • Rauchen im Haus erlaubt
  • Kinderspielplatz



ORTORT

Susten


Véronique Zen Ruffinen
Turriljigut Pfyn, Pfynstrasse 92
3952 Susten VS

027 473 17 86




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SWISS TAVOLATA

Kehlenstrasse 25
CH-5712 Beinwil am See

Schweiz