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Véronique Zen Ruffinen, Susten VS

Véronique Zen Ruffinen, Susten VS

Ils cultivent un jardin potager et un verger dont ils transforment les récoltes en toutes sortes de délicieuses recettes pour régaler vos papilles lors de votre Tavolata. 




Votre date souhaitée? Nous vous aidons avec plaisir. Téléphone +41 52 232 66 88

  • HÔTESSE
  • INFORMATIONS
  • LIEU
  • PHOTOS

Véronique Zen Ruffinen de Susten, VS

et Yves Zen Ruffinen

Mère au foyer et vigneron

 

Le domaine de Turrilji, propriété de la famille depuis plusieurs siècles, est une exploitation de dix hectares au coeur du bois de Finges (parc naturel de Pfyn-Finges), une des plus grandes pinèdes protégées dans les Alpes. L’ancienne maison en forme de tour (Turrilji), située entre les vignes et les pins, date du 16ème siècle.

Sur la colline du domaine, s’élève, bien visible des environs, un obélisque en granit commémorant la bataille de Finges de 1799. Des vignes, profitant d’un ensoleillement exceptionnel, existent sur les flancs pierreux de cette colline depuis plus de cent ans. L’ensemble de l’exploitation comprenant le vignoble, les champs de seigle et les prairies fleuries est travaillé depuis 1989 selon les directives de la production écologique (PI). Yves et Véronique Zen Ruffinen, vignerons-encaveurs, vignifient leur propre production à la Cave de la Pinède.

 

 


Je parle:
Suisse allemand, Allemand, Français

Infrastructure (depand de la saison)

  • Salle à manger
  • Jardin

  • Cave

  • Terrasse

 

Groupe sur demande (max. 8 pers.)

Évenement spécial sur demande (max. 8 pers.)

  • Accessible par transport public
  • Parking gratuit
  • Parking sur la route
  • Parking payant dans les environs
  • Chauffage
  • Visite de la ferme sur demande
  • Ascenseur dans l'immeuble
  • Accessible pour les personnes invalides
  • Toilettes pour hommes et femmes
  • Toilettes pour femmes
  • Toilettes pour hommes
  • animaux domestiques
  • animaux domestiques dehors
  • Animaux Bêtes
  • Fumer dans la maison
  • Terrain de jeux


Susten


Véronique Zen Ruffinen
Turriljigut Pfyn, Pfynstrasse 92
3952 Susten VS

Téléphone bureau: +41 52 232 66 88




MENU TAVOLATAMENU TAVOLATA

Menu 1

« Chyvrolée » de cerf du Valais

Apéro fermier

Johannisberg de Finges

 

***

 

Terrine de chevreuil du Valais et salade d’automne

Petite Arvine d’Uvrier

 

***

 

Soupe de courge au verjus

 

***

 

« Chyvrolée » de cerf du Valais, spätzlis maison, choux rouges et marrons

Humagne rouge d’Uvrier

 

***

 

Compotée de raisins Muscat sur crème au safran

 

 Café, thé, mignardises

 

 

 

Boissons:

Vin Suisse: Cave de la Pinède

Eau gazeuse et eau plate, Eau du robinet, Eau de vie du Valais

Sirop maison : Menthe, fleurs de sureau et bourgeon du sapin

Rimuss Secco, le vin mousseux sans alcool


« Chyvrolée » de cerf du Valais

Tavolata avec vin

CHF 96.– / personne

 

Tavolata sans vin

CHF 76.– / personne

 

Tavolata menu enfants (de 4 à 12 ans)

CHF 46.– / enfant (jusqu'à 4 ans: gratuit)

Veuillez mentionner la participation des enfants de moins de 4 ans.

 


HÔTESSEHÔTESSE

Véronique Zen Ruffinen de Susten, VS

et Yves Zen Ruffinen

Mère au foyer et vigneron

 

Le domaine de Turrilji, propriété de la famille depuis plusieurs siècles, est une exploitation de dix hectares au coeur du bois de Finges (parc naturel de Pfyn-Finges), une des plus grandes pinèdes protégées dans les Alpes. L’ancienne maison en forme de tour (Turrilji), située entre les vignes et les pins, date du 16ème siècle.

Sur la colline du domaine, s’élève, bien visible des environs, un obélisque en granit commémorant la bataille de Finges de 1799. Des vignes, profitant d’un ensoleillement exceptionnel, existent sur les flancs pierreux de cette colline depuis plus de cent ans. L’ensemble de l’exploitation comprenant le vignoble, les champs de seigle et les prairies fleuries est travaillé depuis 1989 selon les directives de la production écologique (PI). Yves et Véronique Zen Ruffinen, vignerons-encaveurs, vignifient leur propre production à la Cave de la Pinède.

 

 


Je parle:
Suisse allemand, Allemand, Français


INFORMATIONSINFORMATIONS

Infrastructure (depand de la saison)

  • Salle à manger
  • Jardin

  • Cave

  • Terrasse

 

Groupe sur demande (max. 8 pers.)

Évenement spécial sur demande (max. 8 pers.)

  • Accessible par transport public
  • Parking gratuit
  • Parking sur la route
  • Parking payant dans les environs
  • Chauffage
  • Visite de la ferme sur demande
  • Ascenseur dans l'immeuble
  • Accessible pour les personnes invalides
  • Toilettes pour hommes et femmes
  • Toilettes pour femmes
  • Toilettes pour hommes
  • animaux domestiques
  • animaux domestiques dehors
  • Animaux Bêtes
  • Fumer dans la maison
  • Terrain de jeux



LIEULIEU

Susten


Véronique Zen Ruffinen
Turriljigut Pfyn, Pfynstrasse 92
3952 Susten VS

Téléphone bureau: +41 52 232 66 88




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Tösstalstrasse 77

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