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  • Tavolata von oben
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Manuela Eiermann, Möhlin AG

Einblick auf dem Esstisch

Rüebli (Karotten) symbolisieren für mich den Kanton Aargau. So habe ich das Menü ganz dem Rüebli gewidmet. Alles Rüebli oder nüt. Vom Apéro bis zum Dessert ist das Rüebli Hauptfigur und immer anzutreffen.

Das Fleisch kommt ebenfalls aus Möhlin. Es stammt von glücklichen Schweinen aus dem Ortsteil Riburg und wird von der Bauernmetzgerei Kym verarbeitet. Der Wein, den wir ausschenken, stammt aus unserem Eigenanbau; Garant für eine tadellose Vinifizierung ist der Kellermeister Oeschger aus Will AG.

 

Finden Sie Ihr passendes Datum und buchen Sie online.

Ist das Datum nicht online oder möchten Sie spontan eine Tavolata buchen, melden Sie sich direkt bei der Gastgeberin:

weinbau_eiermann@hispeed.ch, +41 (0) 78 835 89 87




Ihr Wunschdatum? Wir helfen gerne. Telefon +41 52 232 66 88

  • GASTGEBERIN
  • INFORMATIONEN
  • ORT
  • BILDER

Manuela Eiermann aus Möhlin, AG

Betriebsbeamtin der SBB und Hausfrau

 

Als Tessinerin mit Zürcher Wurzeln bin ich schliesslich im Kanton Aargau heimisch geworden. Hier in Möhlin bin ich mit meiner Familie zu Hause. Kochen für Familie und Freunde sowie alte Rezepte wieder zum Leben erwecken, gehören zu meinen Leidenschaften. Mit meinem Kochbuch „Meeli Chuchi“ konnte ich einige alte Dorf-Rezepte, etwas an die heutige Zeit angepasst, vor dem Vergessen retten. Der Wein, den wir ausschenken, stammt aus unserem Eigenanbau. Die Gutedel- und Elbling-Rebstöcke, an denen unsere weissen Trauben gedeihen, sind z.T. rund 140 Jahre alt.

Mit SWISS TAVOLATA kann ich meine Leidenschaften ausleben. In meiner Küche für interessierte Gäste etwas Gutes zuzubereiten, macht mir grosse Freude. In diesem Sinn freue ich mich, Sie bei mir zu Hause zu verwöhnen.

Seien Sie mein Gast.

 


Ich spreche:
Schweizerdeutsch, Deutsch, Italienisch, Englisch


Newseinträge über Manuela Eiermann



Lokalitäten (saisonal abhängig)

  • Esszimmer
  • Küche
  • Pergola
  • Weinkeller
  • Garten

 

Gruppen auf Anfrage (10 - 30 Personen)

Spezialanlass auf Anfrage möglich

  • Erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln
  • Gratis-Parking auf dem Gelände
  • Parking auf der Strasse
  • Bezahl-Parking in der Nähe
  • Heizung
  • Haus- / Hofrundgang auf Anfrage möglich
  • Aufzug im Gebäude
  • Rollstuhlgängig
  • Toiletten für Damen und Herren
  • Damen Toiletten
  • Herren Toiletten
  • Haustiere
  • Haustiere im Garten
  • Tiere auf dem Hof
  • Rauchen im Haus erlaubt
  • Kinderspielplatz


Möhlin


Manuela Eiermann
Delligrabenstrasse 25
4313 Möhlin AG

Telefon Geschäftsstelle: +41 52 232 66 88



dekoriert von Manuela
Fleisch
Essen auf dem Teller
das Rüebli ist Hauptfigur
Manuela am Kochen
Essen
essens bereit
Esstisch
Dessert zubereitet von Manuela
Dessert
Familie Eiermann
Garten
Haus von aussen
Manulea im Werkstatt
Manulea Eiermann

TAVOLATA MENUTAVOLATA MENU

Menu 1

Aargauerbraten mit Zwetschgen und Kartoffelstampf

Hofapéro:

Geräucherte Specklocken von glücklichen Riburger Schweinen

Gemüsestängel mit Schnittlauchdip

Rüebli Crostini

 

***

Manus Winzersuppe

 

***

Gemüseterrine begleitet von einem Salat

an Schwiegermuettis Salatsauce

 

***

Aargauerbraten mit Zwetschgen

Rüebligmües

Kartoffelstampf

 

***

Rüeblichueche und Vanillechöpfli mit Fruchtgarnitur

 

Kaffee und Tee

 

 

 

Getränke:

Weisswein, Chnopf Tröpfli Cuvée aus Gutedel und Elbling

Rotwein, Chnopf Tröpfli Blauburgunder AOC

Mineralwasser

Secco by Rimuss, der Schaumwein ohne Alkohol


Aargauerbraten mit Zwetschgen und Kartoffelstampf

Tavolata mit Wein

CHF 96.– / Person

 

Tavolata ohne Wein

CHF 76.– / Person

 

Tavolata Kindermenu (4-12 Jahre)

CHF 46.– / Kind (bis 4 Jahre gratis)

Bitte die Teilnahme von Kindern unter 4 Jahren vermerken.

 

Brunch 1

Manuelas Brunch

Willkommensdrink

 

Brotkorb

Hausgemachte Konfi und Honig

 

Manu‘s Birchermüesli

 

Käse-Platte aus der Region

Weichkäse im eignen Weissweis gebadet

 

Kalte Fleischplatte

 

Gebrätelte Kartoffeln mit Spiegeleier

 

Buuremetzg Schweinswurst am Meter mit

Chrüterbutter, Zitronenbutter, Tomatenbutter und Vollrahmbutter

 

Luftige Eieromelette

Geräucherte Forelle

 

 Hausgemachte Fruchtwähe nach Saison

 

Milch, Kaffee,Tee, Ovomaltine, Schoggi, Wasser

Secco by Rimuss, der Schaumwein ohne Alkohol


Manuelas Brunch

Brunch Erwachsene

CHF 46.– / Person

 

Brunch Kinder (4-12 Jahre)

CHF 26.– / Kind

Bitte die Teilnahme von Kindern unter 4 Jahren vermerken.

 

Kleines Menu 1

Tessiner Pasta mit dreierlei Saucen

Eine Hommage ans Tessin, wo Manuela aufgewachsen ist

 

Willkommensapéro

 

***

Rüebli Crostini

Gemüsedip

 

***

Antipasti  – Gemüse- und Fleisch-Spezialitäten

 

***

Tessiner Pasta mit dreierlei Saucen:

Rahm-Marsala-Sauce

Ragù Ticinese (Tessiner Bolognese-Sauce)

Stracchin (Tessiner Gorgonzola-Sauce)

 

***

Panna Cotta Ticinese

mit saisonalem Früchtekompott

 

Kaffee und Tee

 

 

 

Getränke:

Weisswein: Chnopf Tröpfli, Cuvée aus Gutedel und Elbling,  75 cl 2016

Rotwein: Chnopf Tröpfli, Blauburgunder AOC, 75 cl 2016

Mineralwasser

Secco by Rimuss, der Schaumwein ohne Alkohol


Tessiner Pasta mit dreierlei Saucen

Tavolata mit Wein

CHF 66.– / Person

 

Tavolata ohne Wein

CHF 56.– / Person

 

Tavolata Kindermenu (4-12 Jahre)

CHF 36.– / Kind (bis 4 Jahre gratis)

Bitte die Teilnahme von Kindern unter 4 Jahren vermerken.


GASTGEBERINGASTGEBERIN

Manuela Eiermann aus Möhlin, AG

Betriebsbeamtin der SBB und Hausfrau

 

Als Tessinerin mit Zürcher Wurzeln bin ich schliesslich im Kanton Aargau heimisch geworden. Hier in Möhlin bin ich mit meiner Familie zu Hause. Kochen für Familie und Freunde sowie alte Rezepte wieder zum Leben erwecken, gehören zu meinen Leidenschaften. Mit meinem Kochbuch „Meeli Chuchi“ konnte ich einige alte Dorf-Rezepte, etwas an die heutige Zeit angepasst, vor dem Vergessen retten. Der Wein, den wir ausschenken, stammt aus unserem Eigenanbau. Die Gutedel- und Elbling-Rebstöcke, an denen unsere weissen Trauben gedeihen, sind z.T. rund 140 Jahre alt.

Mit SWISS TAVOLATA kann ich meine Leidenschaften ausleben. In meiner Küche für interessierte Gäste etwas Gutes zuzubereiten, macht mir grosse Freude. In diesem Sinn freue ich mich, Sie bei mir zu Hause zu verwöhnen.

Seien Sie mein Gast.

 


Ich spreche:
Schweizerdeutsch, Deutsch, Italienisch, Englisch


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INFORMATIONENINFORMATIONEN

Lokalitäten (saisonal abhängig)

  • Esszimmer
  • Küche
  • Pergola
  • Weinkeller
  • Garten

 

Gruppen auf Anfrage (10 - 30 Personen)

Spezialanlass auf Anfrage möglich

  • Erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln
  • Gratis-Parking auf dem Gelände
  • Parking auf der Strasse
  • Bezahl-Parking in der Nähe
  • Heizung
  • Haus- / Hofrundgang auf Anfrage möglich
  • Aufzug im Gebäude
  • Rollstuhlgängig
  • Toiletten für Damen und Herren
  • Damen Toiletten
  • Herren Toiletten
  • Haustiere
  • Haustiere im Garten
  • Tiere auf dem Hof
  • Rauchen im Haus erlaubt
  • Kinderspielplatz



ORTORT

Möhlin


Manuela Eiermann
Delligrabenstrasse 25
4313 Möhlin AG

Telefon Geschäftsstelle: +41 52 232 66 88




BILDERBILDER

dekoriert von Manuela
Fleisch
Essen auf dem Teller
das Rüebli ist Hauptfigur
Manuela am Kochen
Essen
essens bereit
Esstisch
Dessert zubereitet von Manuela
Dessert
Familie Eiermann
Garten
Haus von aussen
Manulea im Werkstatt
Manulea Eiermann






KONTAKT

SWISS TAVOLATA

Laurstrasse 10
CH-5200 Brugg

Schweiz