Manuela Eiermann, Möhlin AG
Rüebli (Karotten) symbolisieren für mich den Kanton Aargau. So habe ich das Menü ganz dem Rüebli gewidmet. Alles Rüebli oder nüt. Vom Apéro bis zum Dessert ist das Rüebli Hauptfigur und immer anzutreffen.
Das Fleisch kommt ebenfalls aus Möhlin. Es stammt von glücklichen Schweinen aus dem Ortsteil Riburg und wird von der Bauernmetzgerei Kym verarbeitet. Der Wein, den wir ausschenken, stammt aus unserem Eigenanbau; Garant für eine tadellose Vinifizierung ist der Kellermeister Oeschger aus Will AG.
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weinbau_eiermann@hispeed.ch, +41 (0) 78 835 89 87
Tavolata mit Wein
CHF 96.– / Person
Tavolata ohne Wein
CHF 76.– / Person
Tavolata Kindermenu (4-12 Jahre)
CHF 46.– / Kind (bis 4 Jahre gratis)
Bitte die Teilnahme von Kindern unter 4 Jahren vermerken.
Brunch Erwachsene
CHF 46.– / Person
Brunch Kinder (4-12 Jahre)
CHF 26.– / Kind
Bitte die Teilnahme von Kindern unter 4 Jahren vermerken.
Tavolata mit Wein
CHF 66.– / Person
Tavolata ohne Wein
CHF 56.– / Person
Tavolata Kindermenu (4-12 Jahre)
CHF 36.– / Kind (bis 4 Jahre gratis)
Bitte die Teilnahme von Kindern unter 4 Jahren vermerken.
Manuela Eiermann aus Möhlin, AG
Betriebsbeamtin der SBB und Hausfrau
Als Tessinerin mit Zürcher Wurzeln bin ich schliesslich im Kanton Aargau heimisch geworden. Hier in Möhlin bin ich mit meiner Familie zu Hause. Kochen für Familie und Freunde sowie alte Rezepte wieder zum Leben erwecken, gehören zu meinen Leidenschaften. Mit meinem Kochbuch „Meeli Chuchi“ konnte ich einige alte Dorf-Rezepte, etwas an die heutige Zeit angepasst, vor dem Vergessen retten. Der Wein, den wir ausschenken, stammt aus unserem Eigenanbau. Die Gutedel- und Elbling-Rebstöcke, an denen unsere weissen Trauben gedeihen, sind z.T. rund 140 Jahre alt.
Mit SWISS TAVOLATA kann ich meine Leidenschaften ausleben. In meiner Küche für interessierte Gäste etwas Gutes zuzubereiten, macht mir grosse Freude. In diesem Sinn freue ich mich, Sie bei mir zu Hause zu verwöhnen.
Seien Sie mein Gast.
Ich spreche:
Schweizerdeutsch, Deutsch, Italienisch, Englisch
Newseinträge über Manuela Eiermann
Lokalitäten (saisonal abhängig)
- Esszimmer
- Küche
- Pergola
- Weinkeller
- Garten
Gruppen auf Anfrage (10 - 30 Personen)
Spezialanlass auf Anfrage möglich
- Erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln
- Gratis-Parking auf dem Gelände
- Parking auf der Strasse
- Bezahl-Parking in der Nähe
- Heizung
- Haus- / Hofrundgang auf Anfrage möglich
- Aufzug im Gebäude
- Rollstuhlgängig
- Toiletten für Damen und Herren
- Damen Toiletten
- Herren Toiletten
- Haustiere
- Haustiere im Garten
- Tiere auf dem Hof
- Rauchen im Haus erlaubt
- Kinderspielplatz
Delligrabenstrasse 25
4313 Möhlin AG
 | Telefon Geschäftsstelle: +41 52 232 66 88 |
TAVOLATA MENU
Menu 1
Aargauerbraten mit Zwetschgen und Kartoffelstampf
Hofapéro:
Geräucherte Specklocken von glücklichen Riburger Schweinen
Gemüsestängel mit Schnittlauchdip
Rüebli Crostini
***
Manus Winzersuppe
***
Gemüseterrine begleitet von einem Salat
an Schwiegermuettis Salatsauce
***
Aargauerbraten mit Zwetschgen
Rüebligmües
Kartoffelstampf
***
Rüeblichueche und Vanillechöpfli mit Fruchtgarnitur
Kaffee und Tee
Getränke:
Weisswein, Chnopf Tröpfli Cuvée aus Gutedel und Elbling
Rotwein, Chnopf Tröpfli Blauburgunder AOC
Mineralwasser
Secco by Rimuss, der Schaumwein ohne Alkohol
Tavolata mit Wein
CHF 96.– / Person
Tavolata ohne Wein
CHF 76.– / Person
Tavolata Kindermenu (4-12 Jahre)
CHF 46.– / Kind (bis 4 Jahre gratis)
Bitte die Teilnahme von Kindern unter 4 Jahren vermerken.
Brunch 1
Manuelas Brunch
Willkommensdrink
Brotkorb
Hausgemachte Konfi und Honig
Manu‘s Birchermüesli
Käse-Platte aus der Region
Weichkäse im eignen Weissweis gebadet
Kalte Fleischplatte
Gebrätelte Kartoffeln mit Spiegeleier
Buuremetzg Schweinswurst am Meter mit
Chrüterbutter, Zitronenbutter, Tomatenbutter und Vollrahmbutter
Luftige Eieromelette
Geräucherte Forelle
Hausgemachte Fruchtwähe nach Saison
Milch, Kaffee,Tee, Ovomaltine, Schoggi, Wasser
Secco by Rimuss, der Schaumwein ohne Alkohol
Brunch Erwachsene
CHF 46.– / Person
Brunch Kinder (4-12 Jahre)
CHF 26.– / Kind
Bitte die Teilnahme von Kindern unter 4 Jahren vermerken.
Kleines Menu 1
Tessiner Pasta mit dreierlei Saucen
Eine Hommage ans Tessin, wo Manuela aufgewachsen ist
Willkommensapéro
***
Rüebli Crostini
Gemüsedip
***
Antipasti – Gemüse- und Fleisch-Spezialitäten
***
Tessiner Pasta mit dreierlei Saucen:
Rahm-Marsala-Sauce
Ragù Ticinese (Tessiner Bolognese-Sauce)
Stracchin (Tessiner Gorgonzola-Sauce)
***
Panna Cotta Ticinese
mit saisonalem Früchtekompott
Kaffee und Tee
Getränke:
Weisswein: Chnopf Tröpfli, Cuvée aus Gutedel und Elbling, 75 cl 2016
Rotwein: Chnopf Tröpfli, Blauburgunder AOC, 75 cl 2016
Mineralwasser
Secco by Rimuss, der Schaumwein ohne Alkohol
Tavolata mit Wein
CHF 66.– / Person
Tavolata ohne Wein
CHF 56.– / Person
Tavolata Kindermenu (4-12 Jahre)
CHF 36.– / Kind (bis 4 Jahre gratis)
Bitte die Teilnahme von Kindern unter 4 Jahren vermerken.
GASTGEBERIN
Manuela Eiermann aus Möhlin, AG
Betriebsbeamtin der SBB und Hausfrau
Als Tessinerin mit Zürcher Wurzeln bin ich schliesslich im Kanton Aargau heimisch geworden. Hier in Möhlin bin ich mit meiner Familie zu Hause. Kochen für Familie und Freunde sowie alte Rezepte wieder zum Leben erwecken, gehören zu meinen Leidenschaften. Mit meinem Kochbuch „Meeli Chuchi“ konnte ich einige alte Dorf-Rezepte, etwas an die heutige Zeit angepasst, vor dem Vergessen retten. Der Wein, den wir ausschenken, stammt aus unserem Eigenanbau. Die Gutedel- und Elbling-Rebstöcke, an denen unsere weissen Trauben gedeihen, sind z.T. rund 140 Jahre alt.
Mit SWISS TAVOLATA kann ich meine Leidenschaften ausleben. In meiner Küche für interessierte Gäste etwas Gutes zuzubereiten, macht mir grosse Freude. In diesem Sinn freue ich mich, Sie bei mir zu Hause zu verwöhnen.
Seien Sie mein Gast.
Ich spreche:
Schweizerdeutsch, Deutsch, Italienisch, Englisch
Newseinträge über Manuela Eiermann
INFORMATIONEN
Lokalitäten (saisonal abhängig)
- Esszimmer
- Küche
- Pergola
- Weinkeller
- Garten
Gruppen auf Anfrage (10 - 30 Personen)
Spezialanlass auf Anfrage möglich
- Erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln
- Gratis-Parking auf dem Gelände
- Parking auf der Strasse
- Bezahl-Parking in der Nähe
- Heizung
- Haus- / Hofrundgang auf Anfrage möglich
- Aufzug im Gebäude
- Rollstuhlgängig
- Toiletten für Damen und Herren
- Damen Toiletten
- Herren Toiletten
- Haustiere
- Haustiere im Garten
- Tiere auf dem Hof
- Rauchen im Haus erlaubt
- Kinderspielplatz
ORT
Delligrabenstrasse 25
4313 Möhlin AG
| Telefon Geschäftsstelle: +41 52 232 66 88 |
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SWISS TAVOLATA
Laurstrasse 10CH-5200 Brugg
Schweiz
