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RÉSERVER TAVOLATAS » Katharina Allenbach, Ried bei Frutigen BE

Katharina Allenbach, Ried bei Frutigen BE

Je suis passionné de cuisine et j'ai toujours rêvé d'accueillir des hôtes dans mes quatre murs et de leur faire découvrir la vie à la campagne dans l'Oberland bernois. Dans le confortable salon de notre ferme, nous pouvons accueillir jusqu'à 8 personnes. Les groupes plus importants, jusqu'à 20 personnes, trouveront place dans notre nouvelle cabane de pâturage au-dessus de Frutigen à partir de l'été 2020.

Je me ferai un plaisir de répondre à vos souhaits individuels lors du choix du menu.

Réservez directement auprès de l’hôtesse. Elle se fera un plaisir de vous conseiller. De l’apéritif, au brunch en passant par un merveilleux menu pour votre expérience culinaire inoubliable. Les prix varient entre Fr 50.- et 96.-

Le bureau se fera un plaisir de vous conseiller sur des questions d'ordre général : ou +41 77 461 92 11

Tavolatas sur demande

Menu 1

Les menus de Katharina

Apéro surprise (avec ou sans alcool)

****

Soupe de saison

***

Bold de Salade de saison

***

Délicieux roti haché à la façon de Katharina, pommes de terre au thym, légumes de saison

Bouilli de boeuf avec mousse de raifort, pommes de terre vapeur et légumes de saison

Ragout de boeuf, nouilles fait maison, légumes de saison

****

Parfait à la canelle maison avec compote de pruneaux chauds

Crème brulée

***

Café / Thé

Eau de source et eau minérale gazeuse inclus.

Tavolata sans vins

CHF 76.– par personne

Carte des vins disponible

Tavolata menu enfants (4-12 ans)

CHF 46.– par enfant (gratuit jusqu'à l'âge de 4 ans)

Katharina, cuisinière et dame de service diplômée, gère avec son mari Markus une ferme de vaches allaitantes dans le magnifique Oberland bernois, entre Frutigen et Adelboden. En même temps, elle termine sa formation d'agricultrice. Du printemps 'à l'automne, les vaches sont sur l'alpage. Là, à environ 10 minutes en voiture de Frutigen, Katharina et Markus ont construit une cabane de pâturage traditionnelle avec une belle vue sur la vallée. Dès l'été 2020, Katharina y proposera également des tavolatas pour les groupes jusqu'à 20 personnes.

Katharina prépare ses menus raffinés avec de la viande provenant de leur propre ferme et, selon la saison, avec de la salade et des légumes de leur jardin. Des petits menus et des brunchs sont également possibles sur demande.

Veuillez réserver votre tavolata directement auprès de l'hôtesse :

ou 079 567 49 27

Je parle:
Suisse allemand, Allemand, Anglais