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Helen Schmid, Wittnau AG

Helen Schmid, Wittnau AG

Dalla carne, dalla verdura, dalla frutta e dal vino di questa fattoria nascono piatti armoniosi e prelibati per il piacere del palato, del naso e degli occhi. 

 

Per prenotare contattate direttamente la ristoratrice:

info@erlenhof-wittnau.ch, +41 (0) 76 304 52 79




L'ufficio sarà lieto di consigliarvi su questioni generali: ovvero +41 62 772 26 13

  • RISTORATRICE
  • INFORMAZIONI
  • LUOGO
  • FOTO

Helen Schmid di Wittnau, AG

Contadina

 

Con entusiasmo e piacere cucino per i miei ospiti prodotti della fattoria e della regione e volentieri mostro tutto ciò che l’agricoltura regionale offre.

In armonia con la natura all’Erlenhof produciamo carne dalle mucche nutrici. Stalle a stabulazione libera e grandi pascoli rappresentano il modo più naturale per allevare le mucche nutrici. La libertà di movimento degli animali rende la carne particolarmente tenera.

Con le uve del nostro vigneto vinifichiamo 2 vini rossi e 2 vini bianchi che servo volentieri agli ospiti delle Tavolate, dall’aperitivo al piatto forte.

All’Erlenhof non manca la frutta: ciliegie, prugne, pere e mele. Con essa preparo dolci, torte e frutta seccata all’aria. Con le vecchie varietà di mele si produce il nostro rinomato succo di mele, anch’esso servito ai nostri ospiti. Assaggiate pure le nostre ciliegie disidratate, si gustano tra i pasti o come dessert. Con queste ciliegie prepariamo anche un tipo di senape adatto ad accompagnare grigliate o le salsicce di produzione propria. Sono anche molto fiera del nostro dorato olio di colza pressato senza additivi e ricco di Omega 3 e 6. E’ adatto per preparare ogni salsa per insalate. Vedete: la mia passione è il vostro piacere.

 

 


Parlo:
Tedesco svizzero, Tedesco, Francese


News su Helen Schmid



Locali (secondo stagione)

  • Pergola

  • Salone

  • Sala per gli ospiti

 

Gruppi su richiesta (6 – 28 persone)

Eventi speciali su richiesta (6 – 28 persone)

Brunch su richiesta die 15 persone

 

  • Raggiungibile con i mezzi pubblici
  • Parcheggio gratuito nella proprietà
  • Parcheggio in strada
  • Parcheggio a pagamento nelle vicinanze
  • Riscaldamento
  • Visita della struttura/proprietà possibile su richiesta
  • Ascensore disponibile
  • Accessibile per sedie a rotelle
  • Toilette per donne e uomini
  • Toilette per donne
  • Toilette per uomini
  • Animali domestici
  • Animali domestici in giardino
  • Animali nella proprietà
  • È permesso fumare
  • Parco giochi per bambini


Wittnau


Helen Schmid
Erlenhof
5064 Wittnau AG

062 871 49 35




MENU TAVOLATAMENU TAVOLATA

Menu 1

Grigliata a piacere

Aperitivo della casa con amuse bouches fatte in casa

 

***
Buffet d’insalata fresca e croccante
Semi di zucca tostati

 

***
Grill à driscrétion con Hamburgers Natura Beef fatti in casa e scamone di manzo Natura Beef dei propri animali. Bratwurst e steak di maiale

Senape di ciliegie fatta in casa
Burro alle erbette
Gratin di patate

 

***
Dessert fatto in casa con rotolo con ciliegie, vasettino di ciliegie (specialità della fattoria – certificata Jurapark) con gelato alla vaniglia e panna e torta al cioccolato di Wittnau della casa

 

Caffè e tè

 

 


Bevande
Vini Erlkönig della fattoria a scelta o suggerimenteo della casa
Acqua minerale frizzante e succo di mele
Acquavite o liquore fatto in casa

 


Grigliata a piacere

Tavolata con vino

CHF 96.– / persona

 

Tavolata senza vino

CHF 76.– / persona

 

Tavolata menù per bambini (da 4 a 12 anni)

CHF 46.– / bambino (fino a 4 anni gratis)

Si prega di menzionare la partecipazione dei bambini sotto i 4 anni.

 

Menu 2

Tenero brasato fatto in casa del proprio manzo natura beef

Aperitivo della casa con amuse bouches fatte in casa

 

***

Minestra nostrana di verdure alla Helen di propria coltivazione, condito con vino Erlkönig e panna

o insalate misto di stagione

 

***

Tenero brasato fatto in casa del proprio manzo natura beef

Gratin di patate di contadine

Carote

 

***

Dessert fatto in casa con rotolo con ciliegie, vasettino di ciliegie (specialità della fattoria – certificata Jurapark) con gelato alla vaniglia e panna e torta al cioccolato di Wittnau della casa

 

Caffè e tè

 

 

Bevande:

Vini Erlkönig della fattoria a scelta o su suggerimento della casa

Acqua minerale frizzante

Succo di mele

Acquavite o liquore fatto in casa


Tenero brasato fatto in casa del proprio manzo natura beef

Tavolata con vino

CHF 96.– / persona

 

Tavolata senza vino

CHF 76.– / persona

 

Tavolata menù per bambini (da 4 a 12 anni)

CHF 46.– / bambino (fino a 4 anni gratis)

Si prega di menzionare la partecipazione dei bambini sotto i 4 anni.

 

Menu 3

Tenero brasato fatto in casa del proprio manzo natura beef

Aperitivo della casa con amuse bouches fatte in casa

 

***

Minestra nostrana di verdure alla Helen di propria coltivazione, condito con vino Erlkönig e panna

o insalate misto di stagione

 

***

Tenero brasato fatto in casa del proprio manzo natura beef

Gratin di patate di contadine

Carote

 

***

Dessert fatto in casa con rotolo con ciliegie, vasettino di ciliegie (specialità della fattoria – certificata Jurapark)

Gelato alla vaniglia e panna

Torta al cioccolato di Wittnau della casa

 

Caffè e tè

 

 

 

Bevande:

Vini Erlkönig della fattoria a scelta o su suggerimento della casa

Acqua minerale frizzante

Succo di mele

Acquavite o liquore fatto in casa


Tenero brasato fatto in casa del proprio manzo natura beef

Tavolata con vino

CHF 96.– / persona

 

Tavolata senza vino

CHF 76.– / persona

 

Tavolata menù per bambini (da 4 a 12 anni)

CHF 46.– / bambino (fino a 4 anni gratis)

Si prega di menzionare la partecipazione dei bambini sotto i 4 anni.

 

Brunch 1

Brunch di Helen

Drink di benvenuto

 

Treccia e pane paesano fatti in casa

 

Burro

Confetture fatte in casa

 

Birchermüesli alla Helen

Yogurt

 Frutta fresca

 

Affettato misto e formaggi svizzeri

 

Rösti croccante con uova al tegamino del proprio pollaio e salsicce affumicate calde della fattoria

 

Dadi di zucca e prugne della fattoria sottaceto

 

Torta di mele

 

Latte, ovomaltina, caffè, tè, , succo di mele, acqua


Brunch di Helen

Brunch adulti

CHF 46.– / persona

 

Brunch bambini (4-12 anni)

CHF 26.– / bambino

Si prega di menzionare la partecipazione dei bambini sotto i 4 anni.

 


RISTORATRICERISTORATRICE

Helen Schmid di Wittnau, AG

Contadina

 

Con entusiasmo e piacere cucino per i miei ospiti prodotti della fattoria e della regione e volentieri mostro tutto ciò che l’agricoltura regionale offre.

In armonia con la natura all’Erlenhof produciamo carne dalle mucche nutrici. Stalle a stabulazione libera e grandi pascoli rappresentano il modo più naturale per allevare le mucche nutrici. La libertà di movimento degli animali rende la carne particolarmente tenera.

Con le uve del nostro vigneto vinifichiamo 2 vini rossi e 2 vini bianchi che servo volentieri agli ospiti delle Tavolate, dall’aperitivo al piatto forte.

All’Erlenhof non manca la frutta: ciliegie, prugne, pere e mele. Con essa preparo dolci, torte e frutta seccata all’aria. Con le vecchie varietà di mele si produce il nostro rinomato succo di mele, anch’esso servito ai nostri ospiti. Assaggiate pure le nostre ciliegie disidratate, si gustano tra i pasti o come dessert. Con queste ciliegie prepariamo anche un tipo di senape adatto ad accompagnare grigliate o le salsicce di produzione propria. Sono anche molto fiera del nostro dorato olio di colza pressato senza additivi e ricco di Omega 3 e 6. E’ adatto per preparare ogni salsa per insalate. Vedete: la mia passione è il vostro piacere.

 

 


Parlo:
Tedesco svizzero, Tedesco, Francese


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INFORMAZIONIINFORMAZIONI

Locali (secondo stagione)

  • Pergola

  • Salone

  • Sala per gli ospiti

 

Gruppi su richiesta (6 – 28 persone)

Eventi speciali su richiesta (6 – 28 persone)

Brunch su richiesta die 15 persone

 

  • Raggiungibile con i mezzi pubblici
  • Parcheggio gratuito nella proprietà
  • Parcheggio in strada
  • Parcheggio a pagamento nelle vicinanze
  • Riscaldamento
  • Visita della struttura/proprietà possibile su richiesta
  • Ascensore disponibile
  • Accessibile per sedie a rotelle
  • Toilette per donne e uomini
  • Toilette per donne
  • Toilette per uomini
  • Animali domestici
  • Animali domestici in giardino
  • Animali nella proprietà
  • È permesso fumare
  • Parco giochi per bambini



LUOGOLUOGO

Wittnau


Helen Schmid
Erlenhof
5064 Wittnau AG

062 871 49 35




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CH-5712 Beinwil am See

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