Dans le magnifique Oberland zurichois, juste au-dessus de Bäretswil, la famille Wäfler vous accueille dans sa ferme magnifiquement rénovée avec sa bergerie attenante. Reto et Nicole Wäfler élèvent des moutons Lacaune. Leur lait est utilisé pour fabriquer des fromages délicats, de doux à forts. Nicole Wäfler évoque toutes sortes de délices de l'agneau tendre. Un régal culinaire particulier. Le menu varie en fonction des saisons. Il est également possible de réserver un petit menu ou un brunch. Capacité: 4-8 personnes.
Veuillez réserver votre tavolata directement auprès de l'hôtesse :
téléphone : +41 79 351 51 58, E-Mail: nicole.waefler@bluewin.ch
Page web: www.schafmil.ch
Nicole Wäfler de Bäretswil ZH
Employée de commerce, agricultrice diplomée, maman
Mon mari Reto et moi vous souhaitons la bienvenue dans notre ferme entourée d'agneaux et de moutons. Laissez-vous gâter par nous et dégustez un menu préparé avec amour. De nombreux ingrédients proviennent de notre ferme. Nous produisons du lait de brebis, à partir duquel sont fabriqués différents types de fromage, de l'agneau, que nous vendons également directement à la ferme, et du cidre doux à partir de nos pommes. Les légumes sont principalement achetés auprès des agriculteurs voisins.
Vous n'avez jamais vu de près un élevage de moutons ? Alors rendez-nous visite. Mon mari se fera un plaisir de vous faire visiter notre ferme et de vous montrer nos animaux. Pendant ce temps, je préparerai votre menu.
079 351 51 58 |
Apéro de la ferme:
Deux sortes de fromage de brebis, Schüblig, Mostbröckli, bretzels au sel faits maison
*****
Salade de saison avec du fromage feta et du pain maison
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Emincé d'agneau tendre avec une fine sauce aux noix de pécan et au miel
avec des knöpfli faits maison et des légumes de saison
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Variation saisonnière des desserts
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le café et le thé
Boissons :
Vin rouge (Clevner) et vin blanc (Chardonnay) de la cave Bachmann au bord du lac de Zurich (Fr. 18.- par bouteille de 5 dl)
Le cidre doux de la Cour
Eau minérale / eau du robinet
Tavolata
CHF 76.– / Person
Weine und alkoholische Getränke werden separat verrechnet.
Tavolata Kindermenu (4-12 Jahre)
CHF 46.– / Kind (bis 4 Jahre gratis)
Nicole Wäfler de Bäretswil ZH
Employée de commerce, agricultrice diplomée, maman
Mon mari Reto et moi vous souhaitons la bienvenue dans notre ferme entourée d'agneaux et de moutons. Laissez-vous gâter par nous et dégustez un menu préparé avec amour. De nombreux ingrédients proviennent de notre ferme. Nous produisons du lait de brebis, à partir duquel sont fabriqués différents types de fromage, de l'agneau, que nous vendons également directement à la ferme, et du cidre doux à partir de nos pommes. Les légumes sont principalement achetés auprès des agriculteurs voisins.
Vous n'avez jamais vu de près un élevage de moutons ? Alors rendez-nous visite. Mon mari se fera un plaisir de vous faire visiter notre ferme et de vous montrer nos animaux. Pendant ce temps, je préparerai votre menu.
079 351 51 58 |
SWISS TAVOLATA
Hofen Dorfstrasse 15Suisse